300 g kartofler, 2-3 spsk olivenolie, 2 porrer, 1 fed hvidløg, 2 spsk karry, 1 tsk gurkemeje, 1 lille dåse eller ½ alm dåse kokosmælk, 7 dl grøntsagsboullion, salt, Pynt: frisk koriander, Tilbehør: groft brød Skræl og skær kartoflerne i mundrette stykker og sauter dem i lidt olie. De skal ikke tage farve, men må … Læs resten af Kartoffel-karry-kokossuppe